Крем-покрытие ганаш "Банан" 0.9 кг.

Крем пастообразной консистенции, желтого цвета с ароматом банана.

Нетермостабильный, застывает на изделии при температуре +3 до +6 градусов. Крем-покрытие обеспечивает гладкую, равномерную поверхность, которая не крошится при нарезании готового изделия. Используется как готовая начинка и прослойка для выпеченных изделий. Готовый ганаш и покрытие для муссовых десертов, тортов, пирожных, кексов и т.д. Отлично подходит для создания подтеков на кондитерских изделиях. Используется для приготовления комбинированных кремов и муссов. Для глазирования продукт подогреть на водяной бане или в микроволновой печи до температуры 35-45°C.