Корзина пуста

Popping boba или Juice balls. Что это?

Что такое Juice balls или в русскоязычном сленге джус-боллы? А что же такое popping boba?

Это все одно и то же. Все очень просто - это шарики, внутри оболочки которого содержится сок. На самом деле у них много названий, кто-то называет их еще Pop bobas или же Coatied juice. Но все это разные названия одного и того же продукта. Поэтому мы будем его называть просто джус-боллы.

Как использовать джус-боллы? Откуда juice balls появились? Как изготавливаются и из чего?

Все мы, наверное, пробовали икру. Так вот, сами по себе джус-боллы как раз очень похожи по виду на икру, за тем лишь исключением, что они много больше по размеру и объему. Только внутри джус-болла находится фруктовый сок, который заключен в мякгую и очень полезной оболочке. Сама оболочка изготавливается из водорослей, содержащих альгиновую килосту, которая очень благотворно влият на организм, достаточно забить в поиск "альгиды" и можно прочитать о колоссальной их пользе. Состав полезных свойств стоит в одном ряду с морской капустой, только если морская капуста не всем приходится по вкусу, то от сладких и чрезвычайно полезных шариков вряд ли кто откажется.

Сам принцип изготовления джус-боллов несложен. Если опустить делати, то при попадании фруктового сока в раствор альгината натрия происходит "окутывание" сока оболочкой этого раствора, в итоге мы получаем шарики в оболочке, которая внутри содержит сок - нам остается выловить их и наши джус-боллы готовы. Таким образом, juice balls являются полностью натуральным продуктом, в котором нет ничего неестественного или лабораторного происхождения.

Спектр применения джус-боллов широчайший. Их можно добавлять в десерты, украшать и с их помощью разнообразить вкус привычной нам пищи. Однако наиболее широкое применение они нашли как джус боллы для Бабл Ти (или Баббл Ти или Bubbe Tea, кому как удобней его называть). Именно по этой причине для них были придуманы и изготовлены специальные трубочки широкого диаметра, через которую можно "засасывать" джус-боллы прямо из коктейля Бабл Ти.

 

Наверх