Коктейль Bubble Tea

Любой коктейль Bubble Tea имеет в основе чай – это необходимо для того, чтобы придать напитку тонизирующее свойство. Чай можно выбирать любой, все зависит от вашего вкуса и желания. При заваривании чая, вспоминайте японский или китайский метод, в основе которого лежит температурный режим. Нужно, чтобы чай остыл самостоятельно, без применения быстрого охлаждения, в этом случае, листы отдадут настою весь свой природный запас свежести и энергии.

Особое место в истории Bubble Tea занимает Тапиока. Что же такое Тапиока? – продукт из натуральных ингредиентов, состоящий из корней тропического растения маниока (70% воды и 30% крахмала). Производят тапиоку так: корень маниоки растирают, добавляют воду. Крахмала со временем выпадает в осадок и оседает на дно, воду сливают и повторяют пять раз. Далее его пересыпают в большую посуду и начинают медленно нагревать, постоянно помешивая. В процессе начинают скатываться комочки, которые получили название - тапиока. Для приготовления 1 кг тапиоки нужно 7 литров воды, т.е. пропорция составляет 1\7. Варим и помешиваем тапиоку, пока шарики не всплывут, важно, чтобы они не слиплись друг с другом и тем более не прилипли ко дну кастрюли. Не забудьте, что Тапиока готовится без крышки на среднем огне, время приготовления обычно пишется на упаковке в среднем составляет от 20 до 30 минут. После этого с помощью сита и холодной воды, охладите шарики – это исключит слипание, посыпьте их сахаром или полейте сахарным сиропом (на 1 кг тапиоки потребуется 260 мл воды и 260 грамм сахара). Поместите подготовленные шарики тапиоки минимум на 30 минут в холодильник, чтобы шарики приобрели сладковатый вкус. Но учитывайте, что они могут храниться в холодильнике не больше пяти часов! Готовые черные жемчужины шариков тапиоки по вкусу напоминающие желе с сладковатым оттенком.

Добавляем охлажденное молоко или сливки и наслаждаемся классическим баббл ти.

Но как разнообразить классический рецепт Bubble Tea (Баббл Ти)? Не отклоняясь от начального классического рецепта, иначе он перестанет быть классическим :), добавляем наполнители: джус-боллы – это различные шарики с соком, желе для бабл ти с разным вкусом, мороженные смеси. Все зависит от Вашей фантазии. Все это можно купить в нашем интернет-магазине по лучшим ценам, если вы найдете цену дешевле, сообщите нам, и мы сделаем Вам скидку, а также какой-нибудь приятный подарок.